CURRY SURINAME

Curry dari Suriname ini mirip2 curry dari India, pertama kali makan curry ini waktu di sekolah, biasa konsumsi guru.  lumayan enak, dan yang paling menenangkan adalah tidak pakai santen:),  mulailah searching sana sini, ternyata simple banget.  Intinya ada pada garam masala, selebihnya biasa aja.

Nih bahan2nya :
ayam (boleh filletnya saja atau mau yang utuh, suka2 aja ya)
kentang
kacang panjang
bumbunya:
garam masala 1 sdm untuk ayam satu kilo
bawang bombay 2 buah
garlic and ginger paste (atau diparut aja)
kunyit bubuk

Caranya :
tumis bawang bombay sampai coklat, masukkan garlic dan ginger paste, masak sampai harum
selanjutnya masukkan garam masala dan masak ayam, sampai airnya keluar semua, tambahkan air biar agak cemek2 gitu (bahasa apan tuh cemek2).  masukkan kentang, sampai kentang empuk baru masukkan kacang panjang.  sajikan dengan roti.