Gepuk Goreng

Resep yang digunakan untuk membuat gepuk ini berasal dari mamahku tercinta, gepuknya mamah memang top be ge te :), nah kalau kombinasinya dengan sambal ijo ini berasal dari mamah mertua, yang kalau menyajikkan gepuk selalu dengan sambal ijo.

Bahannya:
daging sapi, rebus, potong2, kemudian dipukul2 sampai melebar
santan
bawang merah
bawang putih
ketumbar
lengkuas
daun salam
sereh
asem
gula merah agak banyak, biar manis2 gitu deh
garam

caranya:
semua bumbu ditumbuk kecuali rempah daun
didihkan santan, masukkan bumbu kemudian daging yang sudah di pukul2
biarkan sampai air menyusut, dan bumbu meresap
goreng sebentar biar ngga gosong
sajikan dengan sambal ijo, tahu, dan kawan-kawannya :)