Udang Asam Manis

Saya dan suami sebetulnya paling senang makan seafood itu yang tidak terlalu kuat bumbunya, kami lebih senang yg bumbunya sederhana sehingga rasa seafood nya terasa kuat. Termasuk udang ini, jarang sekali saya masak asam manis, udang biasanya dibakar atau cuma dikasih garam trus goreng. Kali ini sy coba asam manis karena sudah lama tidak.

Bahan:

udang

bwg merah dan putih, cincang

minyak untuk menumis

daun bawang

bahan saus:

saus tiram

kecap manis

kecap asin

sambal tomat

garam

merica

daun koriander dan cabe kering

bersihkan udang, buang kepala dan kerat tengahnya untuk membuang kotoranya.

panaskan minyak, goreng udang setengah matang, kemudian angkat udang dan sisihkan

minyak bekas menggoreng udang, digunakan untuk menumis bawang merah dan bwg putih

masukkan semua bahan saus, garam, merica, beri sedikit air, masukkan udang, garam, merica. daun bawang, dan kentalkan dengan tepung maizena.

sajikan dengan daun koriander dan taburan cabe kering.