kremes ubi/hui

Lama banget ngga makan makanan yang satu ini, namanya keremes ubi, atau dalam bahasa sunda mah disebutna teh kremes hui:). Cemilan dari ubi dan gula merah ini enak banget, kriuk si ubi dtambah manis si gula, hmm...sensasinya mantap deh. Ditemani teh hangat, tambah nikmeh...satu ga bakalan cukup deh. Waktu bikinnnya aja, hmm..dah ngiler, wangi ubi yang digoreng dan aroma gula merah yang mencair...bikin ngecess deh. Sebetulnya buatnya simpel banget, yang susah adalah mendapatkan ubinya itu, kalau tidak ada ya mahal. Kebetulan dua minggu ini, si ubi nongol di pasar wageningen dengan harga murahhhhhh, 1 kg=1 euro...langsung deh beli.

saya tulis resepnya ya(lebih tepatnya bahannya, soalnya takarannya suka2)

bahan:

ubi, di parut jgn terlalu halus

gula merah

cara:

ubi yang sudah diparut direndam air garam, kemudian di goreng dalam minyak banyak, sampai agak kering...lalu masukan gula merah yang sudah diserut kedalam wajan tsb, dengan kondisi apinya dikecilkan ya. Setelah gula lumer, parutan ubi tsb akan bersaru, kemudian angkat dan bentuk bulat2 selagi hangat, karena kalau sudah dingin jadi keras, susah untuk di cetak. gampangkan.....